Maison rustique, pour servir à l'éducation de la jeunesse ou retour en France d'une famille émigrée, Band 2Maradan, 1810 |
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... jaunes d'œufs et de crême , que vous mêlerez à votre fricassée sans la faire bouillir ; ajoutez y un jus de citron . - Ce ragoût , n'étant point dans les principes de notre cuisine , ne sera pour nous qu'un extraordinaire , et alors ...
... jaunes d'œufs et de crême , que vous mêlerez à votre fricassée sans la faire bouillir ; ajoutez y un jus de citron . - Ce ragoût , n'étant point dans les principes de notre cuisine , ne sera pour nous qu'un extraordinaire , et alors ...
Seite 104
... jaune d'oeuf , que vous détremperez et que vous mettrez dans la poêle . S'il est trop épais , ajoutez - y un peu de crême . La mesure d'un pannequet est d'une petite cuillère à ragoût . Vous ferez attention , lorsqu'ils cuisent , s'il ...
... jaune d'oeuf , que vous détremperez et que vous mettrez dans la poêle . S'il est trop épais , ajoutez - y un peu de crême . La mesure d'un pannequet est d'une petite cuillère à ragoût . Vous ferez attention , lorsqu'ils cuisent , s'il ...
Seite 113
... jaunes d'œufs , un demi - verre de jus , deux cuillerées de bouillon , un filet de vinaigre , sel , gros poivre ; faites lier la sauce sans bouillir , de crainte que les œufs ne tournent ; servez sur les poulets . Pigeons à la broche ...
... jaunes d'œufs , un demi - verre de jus , deux cuillerées de bouillon , un filet de vinaigre , sel , gros poivre ; faites lier la sauce sans bouillir , de crainte que les œufs ne tournent ; servez sur les poulets . Pigeons à la broche ...
Seite 117
... jaunes d'œufs avec de la crême , faites lier- sur le feu et servez . Choux à la crême . Vos choux lavés , vous MAISON RUSTIQUE . 117.
... jaunes d'œufs avec de la crême , faites lier- sur le feu et servez . Choux à la crême . Vos choux lavés , vous MAISON RUSTIQUE . 117.
Seite 118
... jaunes d'œufs , et de lait , comme une fricassée de poulets . Des cardons d'Espagne . Après avoir coupé vos cardons de 118 NOUVELLE.
... jaunes d'œufs , et de lait , comme une fricassée de poulets . Des cardons d'Espagne . Après avoir coupé vos cardons de 118 NOUVELLE.
Häufige Begriffe und Wortgruppen
abricots arbres arroser artichauts avoit bain-marie bains Barège beurre blanc bouillir bouillon Bourbon-l'Archambault caillé carottes casserole cendre Cerfeuil chaud chicorée chicorée sauvage choux ciboule citron Concombres couche coupe couvrir crême cucurbite cuillère de bois cuillerée cuire cuit d'eau département distillation doit doucement eaux enfans ensuite espaliers espèce étoit faites-les farine feuilles Fèves fleurs four fraîche froid fromages frotte fruits fumier gelée gouttes graine graisse greffe gros poivre heures infuser jardins jaunes jaunes d'œufs jours jusqu'à l'eau l'hiver l'huile labour laisse lait laitues laver légère lessive lieues linge liqueur lorsqu'on maladies médecine mêle mettez mettez-les mettre miel minérales mois morceau oignons onces pain passe pâte pendant persil petits pied pinte plantes poires pots pouces poudre Pourpier Prenez présure promptement purgatifs quatre racines Raiforts remède remuant roses sagou Salsifis sauce Scorsonère sécher sème servir sirop soin sources sucre surtout taches tiède tremper vert vinaigre Volnis