Maison rustique, pour servir à l'éducation de la jeunesse ou retour en France d'une famille émigrée, Band 2Maradan, 1810 |
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... fraîche , hachez - les fin après les avoir pres- sées ; flambez et épluchez deux poulets , videz - les et en prenez les foies que vous hachez , et les mêlez avec un morceau de beurre , le quart de l'es- tragon haché , sel , gros poivre ...
... fraîche , hachez - les fin après les avoir pres- sées ; flambez et épluchez deux poulets , videz - les et en prenez les foies que vous hachez , et les mêlez avec un morceau de beurre , le quart de l'es- tragon haché , sel , gros poivre ...
Seite 119
... fraîche pour les éplucher ; faites - les cuire avec du bouillon dans lequel vous avez délayé une cuillerée de farine ; mettez - y du ̊sel , des oignons , des racines , un bouquet de fines her- bes , un filet de verjus , un peu de beurre ...
... fraîche pour les éplucher ; faites - les cuire avec du bouillon dans lequel vous avez délayé une cuillerée de farine ; mettez - y du ̊sel , des oignons , des racines , un bouquet de fines her- bes , un filet de verjus , un peu de beurre ...
Seite 128
... fraîche , faites- les cuire avec un grand verre d'eau , le jus de la moitié d'un citron et du sucre . Lorsque les pommes sont cuites , dressez - les dans un compotier ; faites réduire le sirop jusqu'à ce qu'il devienne co- lant , et ...
... fraîche , faites- les cuire avec un grand verre d'eau , le jus de la moitié d'un citron et du sucre . Lorsque les pommes sont cuites , dressez - les dans un compotier ; faites réduire le sirop jusqu'à ce qu'il devienne co- lant , et ...
Seite 130
... fraîche ; faites bouillir un quarteron de sucre avec un verre d'eau , dans une poêle ; mettez - y vos abricots ; faites deux ou trois bouillons , écu- mez - les bien et les retirez après , pour les ar- ranger dans un compotier ; mettez ...
... fraîche ; faites bouillir un quarteron de sucre avec un verre d'eau , dans une poêle ; mettez - y vos abricots ; faites deux ou trois bouillons , écu- mez - les bien et les retirez après , pour les ar- ranger dans un compotier ; mettez ...
Seite 134
... fraîche , dans laquelle elles doivent baigner pour ne pas rougir . Vous les sortez ensuite et les . mettez dans le vase où elles doivent cuire avec assez d'eau pour les couvrir . Lorsqu'elles sont en marmelade , vous les versez dans un ...
... fraîche , dans laquelle elles doivent baigner pour ne pas rougir . Vous les sortez ensuite et les . mettez dans le vase où elles doivent cuire avec assez d'eau pour les couvrir . Lorsqu'elles sont en marmelade , vous les versez dans un ...
Häufige Begriffe und Wortgruppen
abricots arbres arroser artichauts avoit bain-marie bains Barège beurre blanc bouillir bouillon Bourbon-l'Archambault caillé carottes casserole cendre Cerfeuil chaud chicorée chicorée sauvage choux ciboule citron Concombres couche coupe couvrir crême cucurbite cuillère de bois cuillerée cuire cuit d'eau département distillation doit doucement eaux enfans ensuite espaliers espèce étoit faites-les farine feuilles Fèves fleurs four fraîche froid fromages frotte fruits fumier gelée gouttes graine graisse greffe gros poivre heures infuser jardins jaunes jaunes d'œufs jours jusqu'à l'eau l'hiver l'huile labour laisse lait laitues laver légère lessive lieues linge liqueur lorsqu'on maladies médecine mêle mettez mettez-les mettre miel minérales mois morceau oignons onces pain passe pâte pendant persil petits pied pinte plantes poires pots pouces poudre Pourpier Prenez présure promptement purgatifs quatre racines Raiforts remède remuant roses sagou Salsifis sauce Scorsonère sécher sème servir sirop soin sources sucre surtout taches tiède tremper vert vinaigre Volnis