Biblioteca dell'"Archivum romanicum.": Storia, letteratura, paleografia, Bände 272-273L. S. Olschki, 1996 |
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... minuto e questo quarto di chapretto vole esse bene cotto e magnato chaldo chaldo . 26. Per far brasole di carne di vitella ( T ) ogli della carne magra della coscia e tagliala in fette sottili ma non troppo e battile bene con la costa ...
... minuto e questo quarto di chapretto vole esse bene cotto e magnato chaldo chaldo . 26. Per far brasole di carne di vitella ( T ) ogli della carne magra della coscia e tagliala in fette sottili ma non troppo e battile bene con la costa ...
Seite 225
... minuto et con uno pocho del suo brodo Et secondo modo potray fare reversa essendo grossa rescharalla et nettaralla bene fen- dendolla dal collo ala coda per il fillo dela schiena e caveray fora tutta linteriora e rompa ben sutille sue ...
... minuto et con uno pocho del suo brodo Et secondo modo potray fare reversa essendo grossa rescharalla et nettaralla bene fen- dendolla dal collo ala coda per il fillo dela schiena e caveray fora tutta linteriora e rompa ben sutille sue ...
Seite 243
... minuto cum uno pocho de Cipolle fritte in bono grasso cum specie de sopra Et a chi non piace ci- polle non ne mette . 43. Alesso Divide la Carne in pezi : he mettela a moglio in aqua fresca per spacio de meza hora poi lavala bene cum ...
... minuto cum uno pocho de Cipolle fritte in bono grasso cum specie de sopra Et a chi non piace ci- polle non ne mette . 43. Alesso Divide la Carne in pezi : he mettela a moglio in aqua fresca per spacio de meza hora poi lavala bene cum ...
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