Jahresbericht über die Leistungen der chemischen Technologie, Band 24

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J. A. Barth, 1879
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Häufige Begriffe und Wortgruppen

Beliebte Passagen

Seite 563 - JAHRBUCH DER ERFINDUNGEN UND FORTSCHRITTE AUF DEN GEBIETEN DER PHYSIK UND CHEMIE, der Technologie und Mechanik, der Astronomie und Meteorologie.
Seite 845 - Reduktionsvermögen der Zuckerarten gegenüber alkalischen Kupferlösungen kann überhaupt nicht durch ein bestimmtes Aequivalent-Verhältniss ausgedrückt werden, da ein Gewichtstheil Zucker ganz verschiedene Mengen Kupferoxyd reducirt, je nachdem derselbe auf eine mehr oder minder kupferreiche Flüssigkeit einwirkt.
Seite 879 - Lösung nicht diosmiren , wol aber in sauren oder alkalischen Lösungen. MUSS aber der Schleim aus anderen Gründen als ein durch die Lösungsmittel aus der Membran gebildetes Produkt betrachtet werden , so ist der Vorgang leicht verständlich. Das heisse Wasser oder die verdünnte Säure bringt einzelne Partieen der Membran zum Aufquellen , und der so gebildete Schleim wird mechanisch aus der Membran herausgepresst und vertheilt sich als Lösung in der umgebenden Flüssigkeit. Man könnte bei oberflächlicher...
Seite 841 - G ayon bestimmte Einwirkung des Fermentes kann nicht bei der Temperatur, welcher die Melasse während der Raffinage ausgesetzt ist, von Statten gehen. Die Glykosebildung, welche hierbei stattfindet, ist rein chemischer Natur und kann vermieden werden. Wärme, Wasser und Zeit sind die Elemente, von 1) E.
Seite 903 - Traminer . . 0,2236 1,4247 Sylvaner blau 0,2036 1,3185 Burgunder . 0,2022 1,2827 Riesling . . 0,1930 1,2095 Sylvaner grün 0,1601 1,1953 Muskateller . 0,1396 1,1689 Gutedel . . 0,1409 1,0835 Auch die Weine aus stickstoffreichen Trauben enthalten mehr Stickstoff als die aus stickstoffärmeren. Dieser Gehalt an Eiweiss, der die Weine zu Krankheiten geneigt macht, wird durch das Lüften möglichst 1) Relazione dei lavori eseguiti nel laboratorio chimico della R. statione enologica sperimentale d. Asti,...
Seite 328 - Gewichts für die Praxis, sondern auch, weil hier das schlagendste Beispiel einer Verdichtung der Substanz durch chemische Kräfte vorliegen würde. Man weiss freilich von der Essigsäure , dass das spec. Gewicht ihrer wässerigen Lösung Anfangs zunimmt , um später wieder abzunehmen. Bei dem geringen Unterschiede der Dichtigkeit von Wasser und Essigsäure ist dies jedoch weniger zu verwundern , als wenn ein Gemisch aus Schwefelsäure und dem etwa halb so dichten Wasser dichter ist als die ersterc...
Seite 449 - Structur nnd gibt den Pyroxylinen und deren Lösungen andere physikalische Eigenschaften. 6) Die durch Nitriren der Cellulose entstehenden Producte sind meistens Mischungen verschiedener Nitrationsstufen, welche ausser der Pentanitrocellulose nur schwierig allein darstellbar sind und nicht oder nur unvollständig durch Lösungsmittel getrennt werden können. 7) Nitroverbindungen der Cellulose mit mehr als 41,89...
Seite 742 - Bewahrt man endlich solche Kartoffeln auf, deren Stärkegehalt bereits constant geworden ist, so faulen dieselben auch bei der sorgfältigsten Behandlung. Den Zweck des längeren Verbleibens der Knollen im Boden sucht Verf.
Seite 517 - Erscheinung folgendermaassen : Das in Strömen entwickelte Wasserstoffgas hebt das durch Einwirkung der Säure sehr porös gewordene Zink über die Oberfläche der Flüssigkeit woselbst das fein vertheilte Zink , mit Luft und Wasserstoff in Berührung , ähnlich wie Platinschwamm die Entzündung des Gasgemenges bewirkt. Dieselbe Erscheinung wurde bereits vor Jahren in der chemischen Fabrik von E. Schering...
Seite 450 - Salpeter-Schwefelsäure werden die verschiedenen Arten der Cellulose in die gleiche Verbindung verwandelt. durch schwächere Säuren dagegen verschieden hoch nitrirt. 9) Je leichter eine Faser durch Einwirkung der Schwefelsäure pergamentisirt wird, desto schwieriger wird sie nitrirt, und je weniger die Schwefelsäure auf sie einwirkt, desto mehr kommt die Salpetersäure zur Wirkung. 10) Durch theilweise...

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