les choses et les prix spécifiés; pour la bibliothèque de campagne, et à l'usage de la jeunesse, les livres désignés, et leurs prix marqués. J'ai fort étendu les détails du jardinage, relativement à la culture des fleurs. J'ai ajouté l'article chirurgie; j'ai entièrement refait les articles intitulés : Médecine, pharmacie, jardins d'agrément, office, cuisine; j'ai divisé ce dernier article en deux chapitres, la cuisine des enfans et la cuisine ordinaire. J'ai inséré enfin dans cet ouvrage plusieurs matériaux recueillis depuis long-temps d'après mes propres observations et quelques mémoires particuliers, entr'autres un morceau très-curieux sur la manière dont on conserve le blé en Italie, que j'ai placé à la suite de l'extrait que j'ai tiré de nos auteurs. Je n'ai nullement l'intention ou le désir d'offrir un ouvrage qui puisse tenir lieu de ceux du même genre que j'ai cités; au contraire, j'engage toutes les jeunes personnes à se promettre de les lire un jour quand elles seront mères de famille, et je pense que cette lecture sera toujours indispensable pour tous ceux qui voudront acquérir des connoissances véritablement approfondies sur l'agriculture et sur tous les points de l'économie domestique. J'ai pris de la Nouvelle Maison Rustique, en 3 vol. in-4°., tout ce tout ce qui concerne les bâtimens et la manière de bâtir; ce livre ne laisse rien à désirer à cet égard, on y trouve, avec la plus grande clarté et le plus grand détail, la manière de faire le mortier, le ciment, les fours à chaux la brique, la tuile; les différentes sortes de pavés et de badigeon, etc. Je n'ai donné qu'une idée superficielle de toutes ces choses, ainsi que de la manière de bâtir ; et cet abrégé est entièrement tiré de cette Maison Rustique, très-bon et trèsutile ouvrage, auquel on ne peut reprocher que de ne pas parler des nouvelles découvertes dans les arts économiques, et d'avoir un plan et une distribution de chapitres dont l'ordre n'est ni naturel, ni méthodique; par exemple, le chapitre de la bátisse et de la maison du maître, précède le chapitre des matériaux, et après celui-ci, on trouve le chapitre du devis et des fondemens. J'ai renversé cet ordre, non-seulement en ceci, mais dans tout ce que j'ai tiré de ce livre, dont, malgré ce défaut, les propriétaires qui veulent réellement s'instruire, ne pourront jamais se passer. J'ai ajouté souvent quelques notes explicatives sur des choses qui tiennent à l'histoire naturelle, afin que tout soit clair, et que les jeunes personnes qui liront cet ouvrage ne soient pas arrêtées ou par un fait qui pourroient leur être inconnus. par un mot Si ce livre peut mériter l'approbation des bonnes mères, surtout de celles qui habitent la campagne, s'il peut intéresser les jeunes personnes qui le liront, et contribuer à leur donner le goût de l'ordre, de l'économie et des plaisirs simples, je serai récompensée d'un long travail qui n'exigeoit aucun talent, que nul amourpropre ne pouvoit faire entreprendre, mais qui demandoit beaucoup de recherches, de persévérance et de temps. TABLE TABLE GÉNÉRALE DES MATIÈRES. Abeilles (des) et de leur gou- · diverses espèces, 341. — De la -gouverner, ibid. - A quoi l'on - - - - Des diverses méthodes em- feuilles et tapissières, 371 et 374. — Le miel est ce qu'il y'a de mieux pour guérir leurs pi- Abricotiers. Quand ils doivent conserver, I, 240.- Comment Agriculture. Le seul des arts éga. chez les Romains, et les prin- ceptes des anciens sur cet art 391.-Le luxe, qui a fait agran dir les jardins d'agrément, a Alibert (le docteur) cité, T Ananas. Composition de la terre. la plus propre à leur culture,III, 389. Leurs diverses transplantations, 391. Chaleur qui leur convient, 392.-Comment on peut s'en procurer en maturité pendant toute l'année, 394. En quoi leurs couches diffèrent des couches ordinaires, 395. Insecte qui leur cause de grands dommages, 396, A quoi on reconnoit leur maturité, et précaution qu'il faut avoir pour les manger dans toute leur bonté, 397. Anes. Leur nourriture, 1, 231. Moyen de reconnoître leur âge, 232, Emploi de leurs peaux, 287.-Qualités et usage du lait d'ânesse, II, 38. Animaux. Leurs travaux et leurs divers instincts uous offrent les. idées et le modèle de tous les arts utiles, I,, 373...... Animaux destructeurs. Piéges, que l'on emploie contr'eux, 1, 324 et suiv. Animaux domestiques. Leur utilité, leur emploi, leur nourriture, I, 171. Animaux de mestiques étrangers, 292. Anis. Sa culture, II, 432. Arbres. Sont nuisibles aux prairies, III, 137. Lieux où l'on en peut planter, et précautions à prendre pour le succès ultérieur de ces plantations, 216 et suiv.. Ne réussissent point dans les marais bourbeux, 248. Arbres à cire. Comment on en retire cette substance, à la Guiane, I, 400, Arbres à fruits. Epoque de la renaissance de leur culture en France, II, 466. Plantés en vergers, 468. Distance qui doit exister entr'eux, 469. De ceux des pépinières et des Sauvageons, 470. Leurs espèces doivent être séparées) 473.-De leur taille, labour, greffe, etc., 474, et suiv. Quel est le meilleur temps pour ôter leur mousse, 479.-De leur ébourgeonnement, 484. Des arrosemens 490. De la récolte des fruits, 500. Inconvénient de les cueillir trop tôt, 503. Ardoise. Ses diverses sortes quelle est la plus estimée, I, 38. Arroche: Sa culture, II, 433. Arsenic (de l' ), et remède contre ce poison, II, 287. Artichauts. Moyen certain d'en faire venir d'une grosseur extraordinaire, II, 368. — Leur cultare; manière de les multiplier; quels sont les plus délicats, 433. Quand ils doivent être renouvelés, 434. Terres qui leur conviennent le mieux, ibid.-Emploi de leurs cardes, 435: Asperges. Leur culture, II, 435. - - Durée de leur plant, temps auquel on doit les cueillir, 436. Asphyxies (des), et des moyens de les rappeler à la vie, II, 279. Aubier. Ce que c'est, 1, 41, 48. Avertissement de l'auteur sur cet ouvrage, I, vj. Avoine. Ses diverses espèces, sa culture, III, 59-Temps des semailles, 60. A besoin d'être chaulée, 62.-Sa récolte,ib. Badigeon. Ce que c'est; les sculpteurs en pierre, en bois, et les menuisiers ont chacun le leur 134. Bardeau. Espèce de couverture pour les maisons, I, 38. Basane ( de la), et de son emploi, 1, 287. Basilic. Sa culture, II, 436. Basse-cour (la), où doit être située, 1, 70. Doit être parsemée d'arbres, 166. - Votailles qu'on y élève, 31o. — Ravages qu'y exercent les renards, les fouines, les belettes, 328. Batiment› {« construction d'aw ); |