Maison rustique, pour servir à l'éducation de la jeunesse ou retour en France d'une famille émigrée, Band 2Maradan, 1810 |
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... ; on prend cette masse , qui est le beurre , on la lave dans une terrine d'eau claire , et on la met en motte ou en pain , de telle grosseur et forme que l'on veut . La baratte est un vaisseau fait de douves ou de 48 NOUVELLE.
... ; on prend cette masse , qui est le beurre , on la lave dans une terrine d'eau claire , et on la met en motte ou en pain , de telle grosseur et forme que l'on veut . La baratte est un vaisseau fait de douves ou de 48 NOUVELLE.
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... pain : on fait de ce beurre une abaisse épaisse d'un doigt , on la saupoudre de sel égrugé ; ensuite on plie le beurre en trois ou quatre , et on le pétrit bien pour que le sel pénètre partout ; on l'étend de nouveau , on le sale une ...
... pain : on fait de ce beurre une abaisse épaisse d'un doigt , on la saupoudre de sel égrugé ; ensuite on plie le beurre en trois ou quatre , et on le pétrit bien pour que le sel pénètre partout ; on l'étend de nouveau , on le sale une ...
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... pain . Pour en fondre , comme pour en saler , il faut le choisir frais et de bon goût , et le prendre du mois de mai , ou de septembre ; mettre ce qu'on en voudra fondre dans un chaudron , sur un feu clair , modéré et toujours égal ...
... pain . Pour en fondre , comme pour en saler , il faut le choisir frais et de bon goût , et le prendre du mois de mai , ou de septembre ; mettre ce qu'on en voudra fondre dans un chaudron , sur un feu clair , modéré et toujours égal ...
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... pain , et on les y laisse jusqu'à ce que le four soit tout à fait refroidi ; on laisse bien monter la crême , qui forme sur les terrines une peau très - épaisse ; ensuite on lève cette crême , on la met par couches sur un plat , jusqu'à ...
... pain , et on les y laisse jusqu'à ce que le four soit tout à fait refroidi ; on laisse bien monter la crême , qui forme sur les terrines une peau très - épaisse ; ensuite on lève cette crême , on la met par couches sur un plat , jusqu'à ...
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la vache ; on prétend que ce premier lait est grumeleux et malsain . En 1791 , on donna en France une médaille à un homme de campagne , pour cette observation . CHAPITRE IV . Du pain . On fait du pain 68 NOUVELLE.
la vache ; on prétend que ce premier lait est grumeleux et malsain . En 1791 , on donna en France une médaille à un homme de campagne , pour cette observation . CHAPITRE IV . Du pain . On fait du pain 68 NOUVELLE.
Häufige Begriffe und Wortgruppen
abricots arbres arroser artichauts avoit bain-marie bains Barège beurre blanc bouillir bouillon Bourbon-l'Archambault caillé carottes casserole cendre Cerfeuil chaud chicorée chicorée sauvage choux ciboule citron Concombres couche coupe couvrir crême cucurbite cuillère de bois cuillerée cuire cuit d'eau département distillation doit doucement eaux enfans ensuite espaliers espèce étoit faites-les farine feuilles Fèves fleurs four fraîche froid fromages frotte fruits fumier gelée gouttes graine graisse greffe gros poivre heures infuser jardins jaunes jaunes d'œufs jours jusqu'à l'eau l'hiver l'huile labour laisse lait laitues laver légère lessive lieues linge liqueur lorsqu'on maladies médecine mêle mettez mettez-les mettre miel minérales mois morceau oignons onces pain passe pâte pendant persil petits pied pinte plantes poires pots pouces poudre Pourpier Prenez présure promptement purgatifs quatre racines Raiforts remède remuant roses sagou Salsifis sauce Scorsonère sécher sème servir sirop soin sources sucre surtout taches tiède tremper vert vinaigre Volnis