Maison rustique, pour servir à l'éducation de la jeunesse ou retour en France d'une famille émigrée, Band 2Maradan, 1810 |
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... sauces , l'huile et le vinaigre et quelquefois un peu de moutarde . Ne manger les asperges , les choux - fleurs , les artichauts , les ha- ricots verts , les lentilles , etc. , qu'à l'huile et au vinaigre , ou à l'eau . 6 ° . En poisson ...
... sauces , l'huile et le vinaigre et quelquefois un peu de moutarde . Ne manger les asperges , les choux - fleurs , les artichauts , les ha- ricots verts , les lentilles , etc. , qu'à l'huile et au vinaigre , ou à l'eau . 6 ° . En poisson ...
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... Sauce piquante . Mettez dans une casserole un poisson de vinai- gre , un peu de poivre , un peu de thym , faites ... sauce soit bien hée . Autre sauce . Mettez dans une casserole un verre de vin blanc , la moitié d'un citron coupé en ...
... Sauce piquante . Mettez dans une casserole un poisson de vinai- gre , un peu de poivre , un peu de thym , faites ... sauce soit bien hée . Autre sauce . Mettez dans une casserole un verre de vin blanc , la moitié d'un citron coupé en ...
Seite 100
... sauces , qui sont échauffantes ; mais de loin en loin , elles ne sont nullement malsaines . Ragoût allemand très - bon . Pour trois personnes , vingt petites pommes de terre , ou douze grosses , cuites à l'eau la veille . On ôte la peau ...
... sauces , qui sont échauffantes ; mais de loin en loin , elles ne sont nullement malsaines . Ragoût allemand très - bon . Pour trois personnes , vingt petites pommes de terre , ou douze grosses , cuites à l'eau la veille . On ôte la peau ...
Seite 101
... sauce et qu'ils soient bien humectés . Mettez - y un peu de sucre , remettez - les un moment sur le feu . On accommode la chicorée de la même ma- nière , et lorsqu'on veut ces légumes au gras , on met du bon bouillon à la place de la ...
... sauce et qu'ils soient bien humectés . Mettez - y un peu de sucre , remettez - les un moment sur le feu . On accommode la chicorée de la même ma- nière , et lorsqu'on veut ces légumes au gras , on met du bon bouillon à la place de la ...
Seite 107
... sauce . Hachis de bœuf . Prenez trois ou quatre oignons , que vous hacherez très - fins , et les mettrez dans une casse- role , avec un peu de beurre ; passez - les sur le feu , jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits ; met- tez - y deux ...
... sauce . Hachis de bœuf . Prenez trois ou quatre oignons , que vous hacherez très - fins , et les mettrez dans une casse- role , avec un peu de beurre ; passez - les sur le feu , jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits ; met- tez - y deux ...
Häufige Begriffe und Wortgruppen
abricots arbres arroser artichauts avoit bain-marie bains Barège beurre blanc bouillir bouillon Bourbon-l'Archambault caillé carottes casserole cendre Cerfeuil chaud chicorée chicorée sauvage choux ciboule citron Concombres couche coupe couvrir crême cucurbite cuillère de bois cuillerée cuire cuit d'eau département distillation doit doucement eaux enfans ensuite espaliers espèce étoit faites-les farine feuilles Fèves fleurs four fraîche froid fromages frotte fruits fumier gelée gouttes graine graisse greffe gros poivre heures infuser jardins jaunes jaunes d'œufs jours jusqu'à l'eau l'hiver l'huile labour laisse lait laitues laver légère lessive lieues linge liqueur lorsqu'on maladies médecine mêle mettez mettez-les mettre miel minérales mois morceau oignons onces pain passe pâte pendant persil petits pied pinte plantes poires pots pouces poudre Pourpier Prenez présure promptement purgatifs quatre racines Raiforts remède remuant roses sagou Salsifis sauce Scorsonère sécher sème servir sirop soin sources sucre surtout taches tiède tremper vert vinaigre Volnis