Maison rustique, pour servir à l'éducation de la jeunesse ou retour en France d'une famille émigrée, Band 2Maradan, 1810 |
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... . CUISINE DES ENFANS ET DES GENS SOBRES . Soupe aux herbes sans beurre . On met dans une casserole , sur un fourneau , une grande quantité d'herbes d'oseille , de cer- feuil , de pissenlits , quelques oignons , deux ou 94 NOUVELLE.
... . CUISINE DES ENFANS ET DES GENS SOBRES . Soupe aux herbes sans beurre . On met dans une casserole , sur un fourneau , une grande quantité d'herbes d'oseille , de cer- feuil , de pissenlits , quelques oignons , deux ou 94 NOUVELLE.
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feuil , de pissenlits , quelques oignons , deux ou trois navets , une laitue , un poireau , une racine de céleri , et cinq ou six carottes râpées : tout cela dans une pinte d'eau , c'est - à - dire , plein la casserole ; on fait ...
feuil , de pissenlits , quelques oignons , deux ou trois navets , une laitue , un poireau , une racine de céleri , et cinq ou six carottes râpées : tout cela dans une pinte d'eau , c'est - à - dire , plein la casserole ; on fait ...
Seite 98
... oignons , deux clous de gérofle , une demi - livre de riz , lavé à cinq ou six eaux ; faites bouillir le tout à petit feu pendant deux heures ; débridez ensuite votre volaille , mettez - la dans la soupière , et versez votre riz par ...
... oignons , deux clous de gérofle , une demi - livre de riz , lavé à cinq ou six eaux ; faites bouillir le tout à petit feu pendant deux heures ; débridez ensuite votre volaille , mettez - la dans la soupière , et versez votre riz par ...
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... met du bon bouillon à la place de la crême . Veau à l'étouffade . Il se fait dans un four de campagne : on en- toure le veau de marrons rôtis , de pommes de terre , de carottes , de navets , d'oignons , MAISON RUSTIQUE . 101.
... met du bon bouillon à la place de la crême . Veau à l'étouffade . Il se fait dans un four de campagne : on en- toure le veau de marrons rôtis , de pommes de terre , de carottes , de navets , d'oignons , MAISON RUSTIQUE . 101.
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terre , de carottes , de navets , d'oignons , de racines de céleri , un bouquet de thym et de marjolaine tout cela en quantité ; on y met du bouillon , et on fait cuire à petit feu ; on larde très - légèrement le veau , cinq ou six ...
terre , de carottes , de navets , d'oignons , de racines de céleri , un bouquet de thym et de marjolaine tout cela en quantité ; on y met du bouillon , et on fait cuire à petit feu ; on larde très - légèrement le veau , cinq ou six ...
Häufige Begriffe und Wortgruppen
abricots arbres arroser artichauts avoit bain-marie bains Barège beurre blanc bouillir bouillon Bourbon-l'Archambault caillé carottes casserole cendre Cerfeuil chaud chicorée chicorée sauvage choux ciboule citron Concombres couche coupe couvrir crême cucurbite cuillère de bois cuillerée cuire cuit d'eau département distillation doit doucement eaux enfans ensuite espaliers espèce étoit faites-les farine feuilles Fèves fleurs four fraîche froid fromages frotte fruits fumier gelée gouttes graine graisse greffe gros poivre heures infuser jardins jaunes jaunes d'œufs jours jusqu'à l'eau l'hiver l'huile labour laisse lait laitues laver légère lessive lieues linge liqueur lorsqu'on maladies médecine mêle mettez mettez-les mettre miel minérales mois morceau oignons onces pain passe pâte pendant persil petits pied pinte plantes poires pots pouces poudre Pourpier Prenez présure promptement purgatifs quatre racines Raiforts remède remuant roses sagou Salsifis sauce Scorsonère sécher sème servir sirop soin sources sucre surtout taches tiède tremper vert vinaigre Volnis