Maison rustique, pour servir à l'éducation de la jeunesse ou retour en France d'une famille émigrée, Band 2Maradan, 1810 |
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... gros poivre , de la muscade râpée et un demi - quar- teron de beurre ; placez - les sur un feu modéré , vous les sauterez ou remucrez pendant un quart d'heure . Vos écrevisses cuites , laissez - les égoutter et retirez - en les chairs ...
... gros poivre , de la muscade râpée et un demi - quar- teron de beurre ; placez - les sur un feu modéré , vous les sauterez ou remucrez pendant un quart d'heure . Vos écrevisses cuites , laissez - les égoutter et retirez - en les chairs ...
Seite 100
... gros poivre ; faites bouillir le tout ensemble à très- petit feu pendant un quart d'heure , dégraissez ensuite et passez au tamis . Il ne faudroit pas se servir souvent de ces sauces , qui sont échauffantes ; mais de loin en loin ...
... gros poivre ; faites bouillir le tout ensemble à très- petit feu pendant un quart d'heure , dégraissez ensuite et passez au tamis . Il ne faudroit pas se servir souvent de ces sauces , qui sont échauffantes ; mais de loin en loin ...
Seite 107
... gros poivre ; arrangez dessus vos morceaux de tranches de bœuf , et assaisonnez - les par - dessus comme vous avez fait par - dessous ; couvrez votre plat , et faites - le bouillir à petit feu sur un four- neau , pendant une demi ...
... gros poivre ; arrangez dessus vos morceaux de tranches de bœuf , et assaisonnez - les par - dessus comme vous avez fait par - dessous ; couvrez votre plat , et faites - le bouillir à petit feu sur un four- neau , pendant une demi ...
Seite 111
... gros poivre , vous les trempez dans du beurre tiède ; quand elles en seront imbibées , vous les saupoudrerez de mie de pain , ayant soin qu'elles en prennent suffisamment ; vous les déposez en- suite sur un couvercle de casserole , en y ...
... gros poivre , vous les trempez dans du beurre tiède ; quand elles en seront imbibées , vous les saupoudrerez de mie de pain , ayant soin qu'elles en prennent suffisamment ; vous les déposez en- suite sur un couvercle de casserole , en y ...
Seite 112
... gros morceau de bon beurre , muni de fines herbes et accompagné de ciboules , oignons piqués de clous de gérofle ; embrochez - le ensuite , arrosez- le sans cesse d'huile vierge , pour lui faire ... gros poivre ; mettez une 112 NOUVELLE.
... gros morceau de bon beurre , muni de fines herbes et accompagné de ciboules , oignons piqués de clous de gérofle ; embrochez - le ensuite , arrosez- le sans cesse d'huile vierge , pour lui faire ... gros poivre ; mettez une 112 NOUVELLE.
Häufige Begriffe und Wortgruppen
abricots arbres arroser artichauts avoit bain-marie bains Barège beurre blanc bouillir bouillon Bourbon-l'Archambault caillé carottes casserole cendre Cerfeuil chaud chicorée chicorée sauvage choux ciboule citron Concombres couche coupe couvrir crême cucurbite cuillère de bois cuillerée cuire cuit d'eau département distillation doit doucement eaux enfans ensuite espaliers espèce étoit faites-les farine feuilles Fèves fleurs four fraîche froid fromages frotte fruits fumier gelée gouttes graine graisse greffe gros poivre heures infuser jardins jaunes jaunes d'œufs jours jusqu'à l'eau l'hiver l'huile labour laisse lait laitues laver légère lessive lieues linge liqueur lorsqu'on maladies médecine mêle mettez mettez-les mettre miel minérales mois morceau oignons onces pain passe pâte pendant persil petits pied pinte plantes poires pots pouces poudre Pourpier Prenez présure promptement purgatifs quatre racines Raiforts remède remuant roses sagou Salsifis sauce Scorsonère sécher sème servir sirop soin sources sucre surtout taches tiède tremper vert vinaigre Volnis