Maison rustique, pour servir à l'éducation de la jeunesse ou retour en France d'une famille émigrée, Band 2Maradan, 1810 |
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... froid , c'est - à- dire , qu'on arrose les cendres avec de l'eau froide ; la lessive pénètre peu à peu le linge dans toute l'épaisseur de la couche , et s'échappe en- suite du cuvier par la bonde placée au fond sur MAISON RUSTIQUE . 27.
... froid , c'est - à- dire , qu'on arrose les cendres avec de l'eau froide ; la lessive pénètre peu à peu le linge dans toute l'épaisseur de la couche , et s'échappe en- suite du cuvier par la bonde placée au fond sur MAISON RUSTIQUE . 27.
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... froid ; car celui auquel on a enlevé la crême pour faire du beurre , est plus facile à congeler . Au reste , c'est à la fermière intelligente à se régler sur ce point , d'après son expérience particulière , qui seule est capable de la ...
... froid ; car celui auquel on a enlevé la crême pour faire du beurre , est plus facile à congeler . Au reste , c'est à la fermière intelligente à se régler sur ce point , d'après son expérience particulière , qui seule est capable de la ...
Seite 57
... froid , afin de faciliter l'affermissement du caillé , et son entière séparation d'avec la sérosité . Lorsque c'est la présure sèche qu'on emploie , on la délaye dans un peu de lait , et avec une cuillère de bois , on la mêle exactement ...
... froid , afin de faciliter l'affermissement du caillé , et son entière séparation d'avec la sérosité . Lorsque c'est la présure sèche qu'on emploie , on la délaye dans un peu de lait , et avec une cuillère de bois , on la mêle exactement ...
Seite 72
... froid soit un peu fort , il faut couvrir le levain de quelque chose de chaud , et même on met quelquefois un réchaud de feu par - dessous , afin que le levain ait plus de chaleur pour fermen- ter . Cela se fait ordinairement le soir ...
... froid soit un peu fort , il faut couvrir le levain de quelque chose de chaud , et même on met quelquefois un réchaud de feu par - dessous , afin que le levain ait plus de chaleur pour fermen- ter . Cela se fait ordinairement le soir ...
Seite 73
... froid se faisoit trop sentir , on mettroit un réchaud de feu sous la huche . On laisse la pâte en cet état une heure ou une heure et demie , ensuite on met le feu au four ; et pendant qu'il chauffe on tourne le pain de la grosseur qu'on ...
... froid se faisoit trop sentir , on mettroit un réchaud de feu sous la huche . On laisse la pâte en cet état une heure ou une heure et demie , ensuite on met le feu au four ; et pendant qu'il chauffe on tourne le pain de la grosseur qu'on ...
Häufige Begriffe und Wortgruppen
abricots arbres arroser artichauts avoit bain-marie bains Barège beurre blanc bouillir bouillon Bourbon-l'Archambault caillé carottes casserole cendre Cerfeuil chaud chicorée chicorée sauvage choux ciboule citron Concombres couche coupe couvrir crême cucurbite cuillère de bois cuillerée cuire cuit d'eau département distillation doit doucement eaux enfans ensuite espaliers espèce étoit faites-les farine feuilles Fèves fleurs four fraîche froid fromages frotte fruits fumier gelée gouttes graine graisse greffe gros poivre heures infuser jardins jaunes jaunes d'œufs jours jusqu'à l'eau l'hiver l'huile labour laisse lait laitues laver légère lessive lieues linge liqueur lorsqu'on maladies médecine mêle mettez mettez-les mettre miel minérales mois morceau oignons onces pain passe pâte pendant persil petits pied pinte plantes poires pots pouces poudre Pourpier Prenez présure promptement purgatifs quatre racines Raiforts remède remuant roses sagou Salsifis sauce Scorsonère sécher sème servir sirop soin sources sucre surtout taches tiède tremper vert vinaigre Volnis