Maison rustique, pour servir à l'éducation de la jeunesse ou retour en France d'une famille émigrée, Band 2Maradan, 1810 |
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... œufs . Il y a certains fromages disposés à sécher trop vite ; pour prévenir cet inconvénient , quelques fabricans en frottent la surface avec de l'huile ; d'autres les recouvrent de lie de vin , ou mieux 1 encore , d'une enveloppe de ...
... œufs . Il y a certains fromages disposés à sécher trop vite ; pour prévenir cet inconvénient , quelques fabricans en frottent la surface avec de l'huile ; d'autres les recouvrent de lie de vin , ou mieux 1 encore , d'une enveloppe de ...
Seite 88
... œufs , blancs et jaunes ; mêlez bien tout cela , ajoutez - y autant de fine farine qu'il en faut pour pétrir et étendre la pâte , que vous étendrez avec une roulette ; et lorsqu'elle aura l'épaisseur d'un manche de cuil- lère , vous la ...
... œufs , blancs et jaunes ; mêlez bien tout cela , ajoutez - y autant de fine farine qu'il en faut pour pétrir et étendre la pâte , que vous étendrez avec une roulette ; et lorsqu'elle aura l'épaisseur d'un manche de cuil- lère , vous la ...
Seite 89
... oeufs dans une balance , et de l'autre côté autant de sucre fin ; ôtez le sucre et mettez à la place de la farine la pesanteur de sept œufs ; ôtez la farine ôtez la farine pour la mettre à part , cassez les œufs , mettez les jaunes dans ...
... oeufs dans une balance , et de l'autre côté autant de sucre fin ; ôtez le sucre et mettez à la place de la farine la pesanteur de sept œufs ; ôtez la farine ôtez la farine pour la mettre à part , cassez les œufs , mettez les jaunes dans ...
Seite 91
... œufs que vous mettrez dans une balance et autant pesant de sucre de l'autre côté ; pesez aussi la farine en mettant la pesanteur de quatre œufs , et la mettez ensuite sur une as- siette ; cassez les huit œufs , mettez les blancs à part ...
... œufs que vous mettrez dans une balance et autant pesant de sucre de l'autre côté ; pesez aussi la farine en mettant la pesanteur de quatre œufs , et la mettez ensuite sur une as- siette ; cassez les huit œufs , mettez les blancs à part ...
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... oeufs ; battez vos six blancs en neige ; ajoutez - y le sucre , et mettez un moment le mélange sur des cendres chaudes , en les retirant de temps en temps , et remuant toujours ; ajoutez ensuite la pâte de pistaches , et lorsque le tout ...
... oeufs ; battez vos six blancs en neige ; ajoutez - y le sucre , et mettez un moment le mélange sur des cendres chaudes , en les retirant de temps en temps , et remuant toujours ; ajoutez ensuite la pâte de pistaches , et lorsque le tout ...
Häufige Begriffe und Wortgruppen
abricots arbres arroser artichauts avoit bain-marie bains Barège beurre blanc bouillir bouillon Bourbon-l'Archambault caillé carottes casserole cendre Cerfeuil chaud chicorée chicorée sauvage choux ciboule citron Concombres couche coupe couvrir crême cucurbite cuillère de bois cuillerée cuire cuit d'eau département distillation doit doucement eaux enfans ensuite espaliers espèce étoit faites-les farine feuilles Fèves fleurs four fraîche froid fromages frotte fruits fumier gelée gouttes graine graisse greffe gros poivre heures infuser jardins jaunes jaunes d'œufs jours jusqu'à l'eau l'hiver l'huile labour laisse lait laitues laver légère lessive lieues linge liqueur lorsqu'on maladies médecine mêle mettez mettez-les mettre miel minérales mois morceau oignons onces pain passe pâte pendant persil petits pied pinte plantes poires pots pouces poudre Pourpier Prenez présure promptement purgatifs quatre racines Raiforts remède remuant roses sagou Salsifis sauce Scorsonère sécher sème servir sirop soin sources sucre surtout taches tiède tremper vert vinaigre Volnis