Maison rustique, pour servir à l'éducation de la jeunesse ou retour en France d'une famille émigrée, Band 2Maradan, 1810 |
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... cuire ; et l'été , il ne faut que tremper de temps en temps la batte- beurre dans une terrine pleine d'eau fraîche et claire , pour rafraîchir et lier les parties hui- leuses et grasses du lait , que la chaleur a émous- sées . La ...
... cuire ; et l'été , il ne faut que tremper de temps en temps la batte- beurre dans une terrine pleine d'eau fraîche et claire , pour rafraîchir et lier les parties hui- leuses et grasses du lait , que la chaleur a émous- sées . La ...
Seite 64
... cuire à une douce chaleur la masse divisée en grumeaux : on agite , sans discontinuer , avec les mains , les écuelles et les moussoirs dont on se sert pour la base . La pâte est parvenue à son point de cuisson , quand les grumeaux qui ...
... cuire à une douce chaleur la masse divisée en grumeaux : on agite , sans discontinuer , avec les mains , les écuelles et les moussoirs dont on se sert pour la base . La pâte est parvenue à son point de cuisson , quand les grumeaux qui ...
Seite 75
... , temps nécessaire environ pour cuire le pain bourgeois , on en tirera un pour voir s'il est assez cuit et particulièrement par - dessous , ce qu'on appelle : " : : : avoir de l'âtre ; en le frappant MAISON RUSTIQUE . 75.
... , temps nécessaire environ pour cuire le pain bourgeois , on en tirera un pour voir s'il est assez cuit et particulièrement par - dessous , ce qu'on appelle : " : : : avoir de l'âtre ; en le frappant MAISON RUSTIQUE . 75.
Seite 83
... Faites premièrement cuire le miel sur un petit feu , jusqu'à ce qu'il devienne presque noir , prenant garde qu'il ne brûle . Pour bien connoître s'il est cuit , il en faut mettre un peu sur une assiette , 2 MAISON RUSTIQUE . 83.
... Faites premièrement cuire le miel sur un petit feu , jusqu'à ce qu'il devienne presque noir , prenant garde qu'il ne brûle . Pour bien connoître s'il est cuit , il en faut mettre un peu sur une assiette , 2 MAISON RUSTIQUE . 83.
Seite 88
... cuire sur un bon feu . Pour voir si elle est assez cuite , vous ôtez la forme du feu un instant , et s'il en sort de la fumée , la gaufre est bonne , et vous la sortez avec précaution du gaufrier . Gateaux de mille ans , qui se ...
... cuire sur un bon feu . Pour voir si elle est assez cuite , vous ôtez la forme du feu un instant , et s'il en sort de la fumée , la gaufre est bonne , et vous la sortez avec précaution du gaufrier . Gateaux de mille ans , qui se ...
Häufige Begriffe und Wortgruppen
abricots arbres arroser artichauts avoit bain-marie bains Barège beurre blanc bouillir bouillon Bourbon-l'Archambault caillé carottes casserole cendre Cerfeuil chaud chicorée chicorée sauvage choux ciboule citron Concombres couche coupe couvrir crême cucurbite cuillère de bois cuillerée cuire cuit d'eau département distillation doit doucement eaux enfans ensuite espaliers espèce étoit faites-les farine feuilles Fèves fleurs four fraîche froid fromages frotte fruits fumier gelée gouttes graine graisse greffe gros poivre heures infuser jardins jaunes jaunes d'œufs jours jusqu'à l'eau l'hiver l'huile labour laisse lait laitues laver légère lessive lieues linge liqueur lorsqu'on maladies médecine mêle mettez mettez-les mettre miel minérales mois morceau oignons onces pain passe pâte pendant persil petits pied pinte plantes poires pots pouces poudre Pourpier Prenez présure promptement purgatifs quatre racines Raiforts remède remuant roses sagou Salsifis sauce Scorsonère sécher sème servir sirop soin sources sucre surtout taches tiède tremper vert vinaigre Volnis