Maison rustique, pour servir à l'éducation de la jeunesse ou retour en France d'une famille émigrée, Band 2Maradan, 1810 |
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... carottes râpées : tout cela dans une pinte d'eau , c'est - à - dire , plein la casserole ; on fait bouillir tout cela à petit feu , et très - long - temps , en remuant de temps en temps avec une cuillère de bois : il faut que cela cuise ...
... carottes râpées : tout cela dans une pinte d'eau , c'est - à - dire , plein la casserole ; on fait bouillir tout cela à petit feu , et très - long - temps , en remuant de temps en temps avec une cuillère de bois : il faut que cela cuise ...
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... carottes , deux oignons , deux clous de gérofle , une demi - livre de riz , lavé à cinq ou six eaux ; faites bouillir le tout à petit feu pendant deux heures ; débridez ensuite votre volaille , mettez - la dans la soupière , et versez ...
... carottes , deux oignons , deux clous de gérofle , une demi - livre de riz , lavé à cinq ou six eaux ; faites bouillir le tout à petit feu pendant deux heures ; débridez ensuite votre volaille , mettez - la dans la soupière , et versez ...
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... , on met du bon bouillon à la place de la crême . Veau à l'étouffade . Il se fait dans un four de campagne : on en- toure le veau de marrons rôtis , de pommes de terre , de carottes , de navets , d'oignons , MAISON RUSTIQUE . 101.
... , on met du bon bouillon à la place de la crême . Veau à l'étouffade . Il se fait dans un four de campagne : on en- toure le veau de marrons rôtis , de pommes de terre , de carottes , de navets , d'oignons , MAISON RUSTIQUE . 101.
Seite 102
... carottes ne sont bonnes à manger que lorsqu'on les dépouille extérieurement , et qu'on les réduit à moitié de leur grosseur . On peut faire cette opération avec un couteau , mais il y a une petite machine de cuisine destinée à la faire ...
... carottes ne sont bonnes à manger que lorsqu'on les dépouille extérieurement , et qu'on les réduit à moitié de leur grosseur . On peut faire cette opération avec un couteau , mais il y a une petite machine de cuisine destinée à la faire ...
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... carottes , des oignons , deux clous de gérofle , du laurier , un peu de thym , un bouquet de persil et de ci- boules , un verre de vinaigre , du sel ; il faut deux heures pour cuire votre fraise la sauce que l'on emploie ordinairement ...
... carottes , des oignons , deux clous de gérofle , du laurier , un peu de thym , un bouquet de persil et de ci- boules , un verre de vinaigre , du sel ; il faut deux heures pour cuire votre fraise la sauce que l'on emploie ordinairement ...
Häufige Begriffe und Wortgruppen
abricots arbres arroser artichauts avoit bain-marie bains Barège beurre blanc bouillir bouillon Bourbon-l'Archambault caillé carottes casserole cendre Cerfeuil chaud chicorée chicorée sauvage choux ciboule citron Concombres couche coupe couvrir crême cucurbite cuillère de bois cuillerée cuire cuit d'eau département distillation doit doucement eaux enfans ensuite espaliers espèce étoit faites-les farine feuilles Fèves fleurs four fraîche froid fromages frotte fruits fumier gelée gouttes graine graisse greffe gros poivre heures infuser jardins jaunes jaunes d'œufs jours jusqu'à l'eau l'hiver l'huile labour laisse lait laitues laver légère lessive lieues linge liqueur lorsqu'on maladies médecine mêle mettez mettez-les mettre miel minérales mois morceau oignons onces pain passe pâte pendant persil petits pied pinte plantes poires pots pouces poudre Pourpier Prenez présure promptement purgatifs quatre racines Raiforts remède remuant roses sagou Salsifis sauce Scorsonère sécher sème servir sirop soin sources sucre surtout taches tiède tremper vert vinaigre Volnis