Vietnam: Toutes les bases de la cuisine vietnamienneFleurus - 154 Seiten Nathalie Nguyen, finaliste Masterchef issue d’une grande lignée de cuisiniers vietnamiens, vous invite à un voyage gourmand pour vous révéler les meilleures recettes vietnamiennes. Découvrez une cuisine raffinée et parfumée, très facile à préparer au quotidien. Plus de 50 recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables et des centaines de photos en pas à pas. |
Häufige Begriffe und Wortgruppen
10 minutes Cuisson Ajoutez Astuce banh cuon botte de coriandre c’est cacahuètes café de sel casserole d’eau bouillante ciboule ciboulette ciselez citron vert citronnelle cl d’eau cl de lait cl de sauce coriandre coupez-les crêpe cuillerée à café cuillerées à soupe cuisine vietnamienne cuon d’eau bouillante pendant d’huile de tournesol déguster Déposez-les desserts Effeuillez Égouttez farce feu doux feu vif filet d’eau froide filet d’huile g de porc g de riz g de sucre g de vermicelles germes de soja gingembre gousses d’ail hachez les gousses haricots mungo Huile l’eau lait de coco marinade minutes à feu nuit Cuisson œufs oignon jaune pandan Parsemez pâte Pelez et hachez pendant 5 minutes phô plat poêle poitrine de porc porc haché poulet Préparation ravioles riz gluant riz parfumé saladier sauce nuoc-mâm sauce nuoc-mâm diluée sauce soja sauter shiitaké soupe d’huile soupe de sauce sucre semoule vermicelles de riz viande Vietnam